-
Залей ломтики хлеба водой на 5 минут, затем слегка отжми.
-
Мелко нарежь или натри на терке репчатый лук.
-
В глубокой миске соедини фарш, лук, размокший хлеб и яйцо. Добавь соль и перец.
-
Вымешай фарш руками и слегка отбей его об дно миски, чтобы масса стала однородной.
-
Сформируй котлеты влажными руками.
-
Насыпь панировочные сухари в плоскую тарелку и тщательно обваляй в них каждую котлету со всех сторон.
-
Разогрей сковороду с растительным маслом.
-
Обжаривай котлеты на среднем огне по 5–7 минут с каждой стороны до румяной хрустящей корочки, затем накрой крышкой, уменьши огонь и потоми еще 5 минут. Готово!
Жареные котлеты
30 мин.
Ингредиенты
Фарш (свинина + говядина 1:1) — 600 г Репчатый лук — 1 шт. Хлеб белый (черствый) — 2 ломтика Вода — 70 мл Яйцо — 1 шт. Панировочные сухари (или мука) — 4–5 ст. л. Растительное масло — 3–4 ст. л. (для жарки) Соль и черный перец — по вкусу